Superfoods er en fællesbetegnelse for råvarer, som indeholder så mange vitaminer og antioxidanter, at de styrker dit helbred.
De kendte superfoods tæller blandt andet blåbær, avocado og quinoa, men der er også en ganske almindelig ingrediens, som fortjener en plads på listen: Gurkemeje.
Gurkemeje er en rodfrugt i familie med ingefær, men er bedst kendt som det pulver, der bruges i madlavning til at give gul farve.
Men gurkemeje kan meget mere end blot afgive farve, den indeholder nemlig den gode antioxidant curcumin.
I forbindelse med hjerte-kar-sygdomme virker gurkemeje blodfortyndende og kolesterolsænkende, og det er derfor en rigtig god idé at gøre gurkemeje til en fast del af sin kost.
Gurkemeje har en antiinflammatorisk virkning, ligesom Omega-3-fedtsyrer, og kan derfor bruges til behandling af diverse betændelsestilstande og gigtsygdomme.
Sidst, men bestemt ikke mindst, har gurkemeje også en positiv effekt på fordøjelsen.
