Kvinde spiser et æble
Spis rub og stub og få gavn af æblets mange sunde bakterier.© Getty Images

Derfor skal du spise rub og stub af æblet

Forskning viser, at æblets sunde bakterier især sidder i skrællen og i kernerne

7. januar 2021 af Jeanette Linder

Du skal hverken skrælle eller fjerne kernehuset, hvis du vil have det fulde sundhedsudbytte af dit æble. Forskning viser, at den rød-grønne frugt indeholder over 100 millioner sunde bakterier, der især er gode for vores tarme. Mange af disse bakterier sidder dog i kernerne og i skrællen, så du får kun en tiendedel af bakterieudbyttet, hvis du udelukkende spiser frugtkødet.

Tip! 

Ifølge forskere indeholder økologiske æbler endnu flere gode bakterier og smager bedre.

Kilde: Frontiers in Microbiology

Artiklen er tidligere bragt i Magasinet Liv d. 12. november 2020.

Seneste

Måske er du interesseret i...