Rå broccolisalat
© Getty Images

Opskriften på den perfekte, rå broccolisalat

Knasende sprød salat med broccoli, æble og saltede nødder, der giver salaten endnu mere smag og kant

6. januar 2019 af Redaktionen

Til 4 personer.

INGREDIENSER

Salat

  • 1 stk broccoli
  • 2 spsk kerner, eksempelvis pinje-, solsikke- eller græskarkerner
  • 2 stk æbler
  • 1 bundt purløg
  • Evt. en håndfuld rosiner eller tørrede tranebær

Dressing

  • 3 spsk god mayonnaise
  • 3 tsk skyr
  • 1 tsk grov sennep
  • 2 tsk æblecidereddike
  • salt og peber

FREMGANGSMÅDE

Skær broccolien i små stykker – også gerne stokken.

Skær æbler i små tern og hak purløg fint.

Tørrist kernerne på en pande med en smule salt og vend kernerne sammen med broccolien.

Rør mayonnaise og skyr godt sammen, tilsæt sennep og æblecidereddike og rør dressingen til den er ensartet.

Smag til med salt og peber og vend den godt rundt i salaten.

Seneste

Måske er du interesseret i...