En blød, svampet omelet er så enkel og let at lave, at du kan portionslave dem til frokosten
30. april 2017
af
Måns Ranung
Tid: 30 minutter
Antal: 1 person
Ingredienser
3 æg
1⁄2 citron, kun skallen
1⁄2 spsk + 1⁄2 spsk olivenolie
1 knivspids salt og lidt peber 25 g blandet salat
1⁄2 tsk rødvinseddike
50 g brieost
Fremgangsmåde
Pisk æggene sammen. Skyl citronen godt, og riv skallen fint. Bland citronskal med æggene.
Varm olivenolie på en pande. Hæld ægge-blandingen i, når panden er meget varm, og steg ca. 10 sekunder, mens du rører ganske forsigtigt rundt. Tag panden af varmen, og lad omeletten hvile ca. 1 minut. Krydr med salt og peber.
Skyl salaten, og bland med olivenolie og rødvinseddike.
Lad omeletten glide af panden og over på en tallerken. Læg en skive brie ovenpå den varme omelet, og læg salaten ved.
TIP! En perfekt omelet steget kun ganske kort.
Artiklen er tidligere bragt i Magasinet Liv nr. 74.
Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind. Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.
