Sæt ovnen på 200 grader. Bland kødet med æg, hvidløg, salt, garam masala og koriander.
Form farsen til 12 ovale frikadeller. Brun dem af hele vejen rundt i olie på en varm pande cirka 3 minutter. Læg frikadellerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og steg dem færdige i ovnen cirka 8 minutter.
Æble-mynte-raita: Fjern kernehuset, og riv æblet groft. Bland æble, ingefær og yoghurt, og smag til med salt og mynte.
Sæt de færdige frikadeller på spyd, og servér med mango chutney og æble-mynte-raita.
Tip!
Ikke så vild med lam? Du kan nemt erstatte med oksekød. Eller prøv med kikærter, hvis du vil gå den vegetariske vej.
Opskriften er bragt første gang i Magasinet Liv nummer 57.
Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind. Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.
