Vi giver dig opskriften på Meyers hveder

Opskriften giver til 15 stk. hveder.

Ingredienser

• 15 g gær
• 1 ¾ dl koldt vand
• 1 ¾ dl koldt sødmælk
• 2 æg
• 700 g hvedemel
• 55 g sukker
• 10 g stødt kardemomme
• 10 g salt
• 55 g blødt smør

Sådan gør du

1. Bland ingredienserne, ælt dejen i ca. 10 minutter på medium hastighed til dejen bliver glat og blank. Dæk dejen til, og lad den hvile i 30 minutter.
2. Del dejen i 15 lige store stykker. Form bollerne ved at lægge et stykke dej på din ene håndflade og rulle det rundt med fingrene på den anden hånd. 
3. Læg bollerne med 5 cm imellem på en bradepande med bagepapir, og lad dem hæve. Det tager ca. 2-3 timer. 
4. Når bollerne er hævet til ca. dobbelt størrelse, vil de nå sammen, så de får form som hveder.
5. Bag hvederne ca. 15-20 minutter ved 180 grader varmluft. Flyt dem over på en rist, og lad dem køle af.

Opskriftskilde: Meyers