Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 grader, og smelt smørret. Skræl og mos to bananer, og rør bananmosen sammen med creme fraichen. Pisk æg og sukker til en luftig blanding. Hak chokoladen. Bland mel, kakaopulver, salt og bagepulver i en skål.
Rør det smeltede smør og bananmosen med creme fraiche sammen med æggeblandingen. Sigt melblandingen ned i, rør det hele godt sammen, og vend den hakkede chokolade i.
Beklæd en aflang 1 1/2-liters form med bagepapir, og hæld dejen heri. Skræl den sidste banan, og flæk den på langs.
Læg bananhalvdelene øverst på kagen, og bag den nederst i ovnen ca. 50 minutter. Tjek med en strikkepind, at kagen er færdig. Der må ikke sidde dejrester på pinden.
Lad kagen køle af i formen 10-15 minutter, før du løfter den op på en bagerist ved hjælp af bagepapiret.
Artiklen er tidligere bragt i Magasinet Liv nummer 72
