Rens porrerne, og skær dem i ca. 10 cm lange stykker. Kog dem møre i letsaltet vand ca. 5 minutter. Skyl citronen, riv skallen, og pres 1 spsk saft ud. Bland citronskal og -saft med 2 spsk olie, 1/2 tsk salt og lidt peber. Lad porrestykkerne dryppe godt af. Læg dem på et fad, stænk citronolien over, og stil dem til afkøling.
Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver. Læg skiverne i en sauterpande, hæld 2 dl vand over, og krydr med 1 tsk salt. Lad dem koge under låg i ca. 5 minutter.
Skær torsken i mindre stykker, og krydr dem med 1 tsk salt og lidt peber. Skær tomaterne i tern. Placér fiskestykkerne oven på kartoffelskiverne, og fordel tomat og kapers over. Top med skiver af smør og lad det hele koge yderligere 5–8 minutter under låg.
Servér kartoffel- og torskegryden med citronmarinerede porrer til.
Opskriften er tidligere bragt i Magasinet Liv d. 9. januar 2020.
Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind. Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.
