Kan du også finde på at tage i Ikea for at spise kødboller? Så er den her til dig. Smag kødbollerne til med sort peber eller krydderiblandingen epiche riche.
4. april 2021
af
Lena Söderström
Tid: 30 min.
Til: 4 personer
Du skal bruge:
300 g oksefars
200 g svine- eller kalvefars
1 løg
2 spsk rapsolie
1 tsk salt
1 stor kogt bagekartoffel
1 dl fløde eller sødmælk
1 æg
friskkværnet peber
2 spsk stegeolie
Pynt:
hakket frisk persille
Tilbehør:
kartoffelmos
flødesovs
tyttebær
syltede drueagurker
Sådan gør du:
Pil og hak løget. Brun i olie ca. 5 minutter. Køl af.
Bland det hakkede kød. Riv kartoflen. Bland løg, kartoffel, fløde, æg og peber. Rør blandingen med det hakkede kød.
Form farsen med en spiseske, og rul kødbollerne runde med hænderne. Skyller du hænderne i vand, bliver det nemmere.
Brun kødbollerne i smør og rapsolie. Ryst panden, så de bliver jævnt brune, og steg dem, til de er gennemstegte. Drys med hakket frisk persille.
Servér kødbollerne med kartoffelmos, flødesovs, tyttebær og syltede agurker.
Tip!
Lav eventuelt en stegeprøve, inden du steger alle kødbollerne. Måske skal de krydres lidt mere.
Opskriften er tidligere bragt i Magasinet Liv d. 7. januar 2021.
Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind. Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.
