Læs også

Kartoffelsalat opskrift

Kartoffelsalat med korianderpesto, asparges og kyllingespyd

Kartoffelsalat og sensommer

Buon appetito!© Helén Pe

Ovnbagte kartofler a la putanesca med mozzarella

Egentlig er putanesca en klassisk pastaret, men det skal jo ikke forhindre os i at forsøge at lave den med kartofler, vel? Og vi garanterer et vellykket forsøg. Velbekomme!

11. august 2022 af Cecilia Lundin

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 250 grader. Skrub kartoflerne, og læg dem på en bageplade med papir. Stænk 1 spsk olie over, og drys med 1⁄2 tsk salt. Bag kartoflerne midt i ovnen ca. 20 minutter.
Pil løg og hvidløg, og hak begge fint. Brun i olie i en gryde ca. 3 minutter. Tilsæt ansjosfileter og chiliflager, og steg yderligere 1 minut. Tilsæt hakkede tomater og vin. Lad det hele simre 10 minutter uden låg.
Vend olien i saucen, og smag til med 1⁄2 tsk salt.
Vend de ovnbagte kartofler med saucen, og anret på et stort fad. Riv mozzarella i store stykker, og anret på toppen af kartoffelretten. Pynt med persillekviste.

Opskriften er tidligere bragt i Magasinet Liv i juli 2022.

Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind.
Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.

Log ind Har du en profil?

* Brugernavn

* Fornavn

* E-mail

* Land

* Kodeord

Jeg har læst og accepteret betingelserne og jeg accepterer at modtage Magasinet Liv's nyhedsbrevet. Nyhedsbrevene vil typisk indeholde spændende nyhedsbrevsartikler, brugt- og nytests, blogindlæg, lækre gallerier og fede konkurrencer. Læs mere.

Pastaretter til hverdagen

5 nemme pastaretter til hverdag

Vi holder af hverdagen, og hverdagen holder af pasta. Fordi den er så enkel og hurtig og sindssygt overskuelig. Så her er 5 retter til repetoiret.