Mormors fiskegratin med rejer og ærter

Måltid for 5 personer

Ingredienser

• 1 kg. kartoffel 
• 1 dl. skummetmælk 
• 1 spsk. smør, usaltet 
• 1 dl. ærter, frost
• 1/2 stk. citron, økologisk 
• 300 gram torskefilet 
• 300 gram rejer 
• 1 knivspids sort peber
• 1 knivspids køkkensalt 
• 1 bakke dild 
• 1 håndfuld mynte, friskt 

Sådan gør du 

1. Sæt ovnen på 200°.
2. Tø rejerne op, og dryp dem af i en sigte.
3. Skræl og skær kartoflerne i mindre stykker. Kog dem i saltet vand, til de er bløde.
4. Hæld vandet fra kartoflerne, og rør/pisk dem til mos. Tilføj mælk, og pisk det godt sammen. Tilføj en klat smør.
5. Kom de frosne ærter i en skål. Hæld kogende vand over.
6. Skyl citronen, og riv skallen af.
7. Skær fisken i mindre stykker og bland med rejer, ærter, citronskal og hakket dild. Krydr med salt og peber.
8. Smør en bradepande med en klat smør, og læg fiske-blandingen nederst. Smør kartoffelmos på som et låg. Du kan evt. lave fint låg med en sprøjtepose eller lave flotte mønstre med en gaffel.
9. Bag i ovnen, ca. 40 min, til mosen er gylden og sprød.
10. Server med en let salat til.