Italiensk pølsegryderet

Måltid for 4 personer

Ingredienser

• 1 spsk. smør
• 4 stk. tomat, soltørrede
• 400 gram pølse
• 600 gram kartoffel 
• 1 håndfuld basilikum, friskt
• 2 fed hvidløg
• 1 stk. løg
• 2 spsk. hønsefond
• 4 dl. vand, koldt
• 1/2 dl. basilikumspesto 

Sådan gør du 

1. Skræl, og skær hvidløg og løg.
2. Steg i en gryde ved svag varme med smør.
3. Skær i mellemtiden pølse og kartofler ud i mindre stykker, og kom det i gryden.
4. Hæld hønsefond og vand i.
5. Drys soltørrede tomater og frisk basilikum over, og lad gryden koge uden låg, 20 min.
6. Server med en klat pesto ovenpå.