Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Skær hvidkålshovedet i små stykker på ca. 2 x 2 cm. Skræl løget, og hak det. Rens forårsløgene, og striml dem. Hak mandlerne groft. Læg kål og løg i en ildfast fad, drys mandler og 1/2 tsk salt over. Hæld fløden over, og bag grøntsagerne midt i ovnen ca. 15 minutter.
Tag fadet ud, og placér laksestykkerne på grøntsagerne. Drys 1/2 tsk salt over. Stil formen tilbage i ovnen ca. 10 minutter, til laksens kernetemperatur rammer 45 grader. Lad retten hvile 2-3 minutter før servering.
Kartoffelmos: Skræl kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand. Hæld vandet fra, og lad dem dampe af. Pres dem gennem en kartoffelpresse og ned i en skål. Drys salt over, og læg en skefuld smør i midten.
Pynt retten med brøndkarse, stil kartoffelmosen på bordet og velbekomme!
Opskriften er tidligere bragt i Magasinet Liv d. 5. marts 2020.
Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind. Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.
