Rens champignonerne, og skær dem i halve eller kvarte.
Skær broccolinier i ca. 3 cm lange stykker. Kog dem i letsaltet vand i ca. 3 minutter. Lad dem dryppe af. Pil løgene, og skær dem i skiver. Bland broccolinier med løg, 1 spsk olie, 1/2 spsk eddike, salt og en smule peber.
Steg kylling og champignon sammen på en slip-let pande, til kyllingen er gennemstegt og har en fin farve. Krydr med 1 tsk salt og lidt peber.
Kog pastaen, og lad den dryppe af, men behold 2 dl af kogevandet. Kog kogevandet op i den samme gryde, og pisk flødeosten ned i væsken. Rør maizena ud i lidt koldt vand, og pisk den ned i flødeosteblandingen. Tilsæt halvdelen af parmesanen, og vend pastaen ned i ostesaucen.
Top pastaen med kylling, svampe og resten af parmesanen. Servér broccolinisalaten til.
Opskriften er tidligere bragt i Magasinet Liv d. 9. januar 2020.
Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind. Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.
