Vi laver den klassiske vitello tonnato med kalvesteaks – hurtigt og lækkert. Med en cremet tunsauce smager hele molevitten fantastisk på grillet brød
27. januar 2014
af
Lone Kjær
Tid: 20 minutter
Opskriften giver til: 4 personer
Du skal bruge
Til tunsauce
2 dåser afdryppet tun
2 spsk citronsaft
2 spsk kapers
1 dl god mayonnaise
1 dl creme fraiche 9 %
salt og peber
Til sandwich
4 kalvesteaks
Salt og peber
4 skiver surdejsbrød
Lidt olivenolie
2 spsk kapers
300 g tomater på stilk
1 potte frisk basilikum
Sådan laver du Vitello tonnato-sandwich
Kom tun i en foodprocessor eller blender sammen med citronsaft, kapers, mayonnaise og creme fraiche. Blend til en jævn sauce, og smag til med salt og peber.
Krydr kødet med salt og peber, og grill det ca. 3 min. på hver side afhængigt af kødets tykkelse og af, hvor gennemstegt du ønsker kødet.
Grill brødet, og dryp olie over. Fordel kalvesteaks, tunsauce, kapers, tomater og basilikum på brødene.
Tip!
Servér også tunsaucen som fyld i sandwiches med salat og agurk.
Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind. Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.
