Et lille stykke surt skal der ofte til. Uhm, til en mad eller en frikadelle eller et stykke medisterpølse? Eller en cremet ost?
28. oktober 2022
af
Sophie Berlin
De syltede grøntsager er lækre til en bagt camembert, som du også finder opskriften på her under Forret. Men også til julens skinker og frikadeller og andre farsbrød sådan generelt.
Tid: 30 min. + køletid
Til: 5 dl
Du skal bruge:
200 g rosenkål
100 g blomkål
1 gulerod
1 lille rødløg
1-2 polkabeder
1 tsk sennepsfrø
Syltelage:
1 lille stykke frisk ingefær
1 dl eddike
2 dl sukker
3 dl vand
2 stjerneanis
1 kanelstang
Sådan gør du:
1. Skyl og rens alle grøntsager, og skær dem i mindre stykker. Hæld dem på rene sylteglas.
2. Syltelage: Skræl ingefæren, og skær den i meget tynde skiver. Bland alle ingredienser til syltelagen, og kog dem, til sukkeret er opløst. Hæld den varme syltelage over de rensede og skårne grøntsager.
3. Lad syltelagen køle af, og stil sylteglassene med de syltede grøntsager på køl. Lad dem trække mindst et døgn, før du spiser af dem. Så smager de af mest. Og de smager godt!
Opskriften er tidligere bragt i Magasinet Liv i oktober 2022.
Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind. Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.
