Tid: 5 min.
Til: 1 drink
Det skal du bruge:
4 cl gin, gerne Hendrick’s
4 cl friskpresset citron
3 cl rabarbersirup
1⁄2 spsk pasteuriseret æggehvide
isterninger
Rabarbersirup:
- Skær 200 g rabarber i mindre stykker.
- Bland rabarber med 2 dl sukker og 2 dl vand i en gryde. Kog blandingen op, og lad den derefter simre ca. 5 minutter.
- Si siruppen gennem en finmasket si – og afkøl. Du har nu rabarbersirup.
Sådan gør du:
- Hæld alle ingredienser, på nær isterningerne, i en cocktailshaker, og ryst kraftigt, til æggehviden skummer.
- Tilsæt en masse isterninger, og fortsæt med at ryste kraftigt, til drinken er iskold. Si isterningerne fra, og hæld den iskolde og voldsomt forførende drink op i et cocktailglas!
Opskriften er tidligere bragt i Magasinet Liv 5. maj 2022.