Pineapple Rum Fizz – en drink, der skriger sol og sommer!

Tid: 10 min.

Til: 8 glas

Det skal du bruge:

• 2 ananasser
• 1 dl friskpresset limesaft
• 2 1/2 dl lys rom
• 1 dl sukkerlage
• 1/2 lime
• 1/2 dl sukker
• club soda eller danskvand
• mynte

Sådan gør du:

1. Skræl ananasserne, halvér dem, og skær den hårde midte ud. Skær frugtkødet i mindre stykker. Blend frugtkødet til en glat juice.

2. Bland ananasjuice med limesaft, rom og sukkerlage i en kande.

3. Fugt kanterne på glassene med den halve lime, og dyp glassene forsigtigt i den halve dl sukker.

4. Skænk drinks i glassene. Top med club soda, og pynt med mynte.

Og sukkerlagen

... som holder 1-2 uger på køl.

Tid: 5 min.

Til: 2 dl

Det skal du bruge:

• 1 1/2 dl vand
• 1 1/2 dl sukker

Sådan gør du:

1. Kog vand og sukker til en ensartet lage. Og køl ned.

Opskriften er tidligere bragt i Magasinet Liv 2. april 2020.