Drink med jordbær
Hvis man kunne hælde sommer på glas, er vi sikre på, den ville den se sådan her ud.© Lisa Björner

Boblende jordbærbowle

Sommerens bedste bær forenes med mousserende bobler i denne svalende drink, som både kan laves med og uden alkohol.

8. juli 2021 af Anna Wendt/Söderberg

Tid: 15 min. + 30 min. tøtid 

Til: 8-10 personer

Denne svalende drink kan sagtens forberedes nogle timer i forvejen. Bland alle ingredienserne, med undtagelse af den mousserende vin, og stil blandingen på køl. Og tilsæt så boblerne, når gæsterne ankommer.

Du skal bruge:

  • 500 g frosne jordbær
  • 4 spsk sukkerlage, se opskrift 
  • 2 dl tranebærsjuice
  • 2 spsk friskpresset limesaft
  • 2 flasker mousserende vin eller danskvand

Sukkerlage:

  • 1 dl sukker 
  • 1 dl vand

Tilbehør:

  • friske bær, fx hindbær, brombær og blåbær
  • friske mynteblade
  • isterninger 

Sådan gør du:

  1. Sukkerlage: Kog sukker og vand i en gryde, til sukkeret er opløst. Køl af.
  2. Lad jordbærrene tø op 30 minutter. Blend jordbær, sukkerlage, tranebærjuice og limesaft. Hæld saften på en kande eller i en bowle. Kort før servering hælder du den mousserende vin i og blander ganske forsigtigt. Top med friske bær og isterninger, og stil på bordet, eller hæld op.
  3. Foretrækker du en alkoholfri, børnevenlig jordbærdrink, så erstat vinen med alkoholfri vin eller danskvand. 

Opskriften er tidligere bragt i Magasinet Liv d. 24. juni 2021.

Du vil (garanteret) også kunne lide