Chokolademousse
Lækker chokolademousse med Baileys, flødeskum og popcorn!© Baileys

Vi giver dig opskriften på chokolademousse med Baileys

Er din livret også dessert? Så lad os præsentere dig for en ny lækker variant af den fløjsbløde chokolademousse. Nu med Baileys.

11. december 2020 af Louise Thorsted

Det skal du bruge til 6 portioner

Ingredienser

Chokolademousse:

  • 50 ml Baileys Salted Caramel
  • 250 g god mørk chokolade
  • 8 past. æggeblommer
  • 1 dl flormelis
  • 5 dl piskefløde

Karamelpopcorn:

  • 2 spsk. Baileys Salted Caramel
  • 1 dl sukker
  • 20 g smør, koldt og skåret i tern 1 lille tsk. natron
  • 50 g poppede popcorn

Pynt:

  • 2 dl piskefløde
  • Evt. guldstøv

Desserter med flødeskum og en flaske Baileys.
Vi har testet Baileys med smag af saltkaramel, og den kan altså også sagtens fungere som dessert alene!© Baileys

Sådan gør du

Chokolademousse:

  1. Smelt chokoladen i en skål over vandbad, den må ikke blive for varm. 
  2. Pisk æggeblommer og flormelis til en lys og luftig æggesnaps. Hæld chokoladen i æggesnapsen i en tynd stråle, imens der piskes ved lav hastighed. 
  3. Tilsæt din Baileys Salted Caramel. Pisk herefter fløden til en let skum i en anden skål, og vend den forsigtigt sammen med chokolade-æggeblandingen. 
  4. Fordel chokolademoussen i portionsglas, og stil på køl i cirka 2 timer eller 1 time i fryseren.

Karamelpopcorn:

  1. Smelt sukkeret i en tykbundet gryde. Rør i gryden undervejs med en træske, så sukkeret ikke brænder på. Når alt sukkeret er smeltet og er blevet til en gylden karamel, tilsætter du smørret lidt ad gangen og rører rundt, til det er smeltet. 
  2. Tag gryden af varmen, tilsæt Baileys Salted Caramel og rør rundt. Tilsæt herefter natron, imens du rører i gryden. 
  3. Vend popcornene hurtigt ned i karamellen, og hæld dem ud på et stykke bagepapir. Lad popcornene køle af, og hak eller bræk dem fra hinanden.
  4. Lige inden servering pynter du dine glas med chokolademousse med flødeskum, karamelpopcorn og eventuelt et drys guldstøv.

Velbekomme!

Seneste

Måske er du interesseret i...