Sød, sprød granola med chokolade og abrikos til din morgenmad

Tid: 15 min. + 25 min. bagetid

Opskriften giver til: 1 liter

Du skal bruge

• 1 dl pistacienødder uden skal
• 5 dl havregryn
• 1 dl sesamfrø
• 1 dl græskarkerner
• 1 spsk vaniljesukker
• en smule salt
• 1/2 dl kokosolie
• 3/4 dl ahornsirup
• 1/2 dl vand
• 50 g mørk chokolade
• 10 tørrede abrikoser
• 3 dl ristede kokosflager

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 150 grader. Hak pistacienødderne, og bland dem med havregryn, sesamfrø, græskarkerner, vaniljesukker og salt i en bradepande.
2. Bland kokosolie, sirup og vand godt sammen med de tørre ingredienser. Det gøres bedst med hænderne.
3. Spred granolaen ud i bradepanden, og rist den midt i ovnen ca. 25 minutter, til den er gylden. Rør i blandingen et par gange undervejs. Tag den ud, og køl af.
4. Hak chokoladen groft. Skær abrikoserne i små stykker. Bland chokolade, abrikoser og kokosflager med granolaen. Og hæld på et glas med tætsluttende låg!

Artiklen er tidligere bragt i Magasinet Liv d. 7. november 2019.