Rå broccolisalat
© iStock

Opskriften på den perfekte, rå broccolisalat

Knasende sprød salat med broccoli, æble og saltede nødder, der giver salaten endnu mere smag og kant

14. maj 2017 af Redaktionen

Til 4 personer.

INGREDIENSER

Salat

  • 1 stk broccoli
  • 2 spsk Earth Control® tørristet salatmix med pinjekerner
  • 2 stk æbler
  • 1 bundt purløg

Dressing

  • 3 spsk god mayonnaise
  • 3 tsk skyr
  • 1 tsk grov sennep
  • 2 tsk æblecidereddike
  • salt og peber

FREMGANGSMÅDE

Skær broccolien i små stykker – også gerne stokken.

Skær æbler i små tern og hak purløg fint.

Vend det hele sammen med tørristet salatmix.

Rør mayonnaise og skyr godt sammen, tilsæt sennep og æblecidereddike og rør dressingen til den er ensartet.

Smag til med salt og peber og vend den godt rundt i salaten.

Tip! Den tørristede salatmix består af tre forskellige slags kerner, der kan anvendes lige ud af posen. Du kan sagtens tørriste dine egne favorit-kerner på panden og give dem et drys salt. Fx græskarkerner eller solsikkekerner.


Opskriften indeholder nødder og kerner fra Earth Control, som lige nu har et samarbejde med WWF Verdensnaturfonden, hvor de donerer 1 kr. til WWF's arbejde for at bevare regnskoven for hver pose, de sælger.

Måske er du interesseret i ...

Seneste